„Wenn ich in unseren Rieden und speziell am Steinberg stehe, gibt mir das Kraft und Energie. Und es treibt mich als Winzer an, aus dieser wunderbaren Natur und Ruhe etwas Unverfälschtes und Bleibendes zu schaffen.“

Durch Stefan Zehetbauers Adern fließt Wein: Seit zehn Generationen ist das Weingut direkt am Leithaberg bereits Familienbesitz. Die Freude an der Arbeit mit dem Naturprodukt übertrug sich dabei ganz selbstverständlich von der Elterngeneration auf ihn. Früh verstand er, dass Erfahrung eines der wichtigsten Erfolgsfaktoren im Weinbau ist.

Stefan Zehetbauer will mit seinen Weinen aber vor allem eines: Freude bereiten. Dabei ist ihm wichtig, Gebiet und Terroir des jeweiligen Weingartens klar und unverwechselbar im Wein einzufangen. Bei aller Harmonie darf eine gewisse Spannung im Geschmack allerdings nicht fehlen – die Inspiration holt sich der Winzer dabei aus der Musik, genauer dem Rock. So verbindet sich in seinen Weinen ein unverkennbarer Rhythmus mit dem gewissen Etwas. Hier werden auch die Reben ihrem natürlichen Takt überlassen, ein Eingreifen durch Menschenhand möchte Stefan Zehetbauer möglichst vermeiden. Der Natur ihren Lauf lassen und ihre Früchte zum höchsten Genuss verarbeiten ist daher das Credo des Weinguts Zehetbauer. A la Carte und Falstaff geben dem Winzer Recht und goutieren seinen natürlichen Ansatz mit besten Bewertungen.