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Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon kann man durchaus als populärste Rotweinsorte der Welt bezeichnen. Egal wo und zu welchen Bedingungen die Weine aus ihr vinifiziert werden, die Sorte zeigt immer ihren Charakter: viel Struktur und Tannin mit präzisen Johannisbeeraromen.

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Home Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon

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Südafrika
Coastal Region - Western Cape G.U.
92 Vinous Punkte
5 (1)
Kanonkop
Cabernet Sauvignon Stellenbosch Magnum 2015 im Geschenkkarton
50000393.2015
griffig kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 53,33 / Liter
Noch 8× verfügbar 
Details
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USA
Kalifornien - Lodi AVA
92 Wine Enthusiast Punkte
4 (1)
Noble Vines
Collection 337 Cabernet Sauvignon Lodi 2020
50009465.2020
griffig kräftig
-5% ab 12 Fl.
€1499
€ 19,99 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
93 Falstaff Punkte
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Igler
Cabernet Sauvignon Ried Kart 2018
62088731.2018
griffig kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€2599
€ 34,65 / Liter
verfügbar 
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USA
Washington
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Charles Smith
Château Smith Cabernet Sauvignon 2018
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griffig würzig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€2999
€ 39,99 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien
0 (0)
Robert Mondavi
Cabernet Sauvignon Private Selection 2019
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fruchtig würzig
-5% ab 12 Fl.
€1699
€ 22,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland
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Salzl
Cabernet Sauvignon Alte Reben 2020
50008132.2020
fruchtig samtig
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
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Italien
Piemont - Langhe DOP
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Gaja
Darmagi Langhe 2019
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griffig würzig komplex-intensiv
€29900
€ 398,67 / Liter
Noch 2× verfügbar 
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
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Stellenrust
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2021
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griffig fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€1149
€ 15,32 / Liter
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Südafrika
Coastal Region - Franschhoek Valley WO
95 Tim Atkin Punkte
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Boekenhoutskloof
Cabernet Sauvignon Franschhoek Valley 2020
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griffig kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€5299
€ 70,65 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien
93 Falstaff Punkte
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Cannonball
Cabernet Sauvignon 2020
50007536
fruchtig samtig
-5% ab 12 Fl.
€1999
€ 26,65 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien - Napa Valley - Howell Mountain AVA
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Angwin Estate
Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2012
50009447.2012
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€19900
€ 265,33 / Liter
verfügbar 
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USA
Kalifornien - Napa Valley - Howell Mountain AVA
0 (0)
Angwin Estate
Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2018
50009447.2018
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€13900
€ 185,33 / Liter
verfügbar 
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
93 Tim Atkin Punkte
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Meerlust
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2019
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ausgewogen kräftig
-5% ab 12 Fl.
€2799
€ 37,32 / Liter
verfügbar 
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Volksrepublik China
Ningxia
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Château Changyu Moser XV
Cabernet Sauvignon Purple Air Comes From The East 2019
50007940
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€18900
€ 252,00 / Liter
Noch 11× verfügbar 
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Italien
Piemont - Langhe DOP
0 (0)
Gaja
Darmagi Langhe 2020
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griffig würzig komplex-intensiv
€44900
€ 598,67 / Liter
Noch 4× verfügbar 
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Südafrika
Coastal Region - Western Cape G.U.
0 (0)
Kanonkop
Cabernet Sauvignon Stellenbosch Magnum 2016 im Geschenkkarton
50000393.2016
griffig kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 53,33 / Liter
Noch 9× verfügbar 
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Österreich
Burgenland
93 Falstaff Punkte
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Erich Scheiblhofer
The Cabernet Sauvignon 2020
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fruchtig fassgeprägt komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€2399
€ 31,99 / Liter
Noch 1× verfügbar 
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Österreich
Burgenland
93 Falstaff Punkte
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Erich Scheiblhofer
The Cabernet Sauvignon 2021
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fruchtig fassgeprägt komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€2299
€ 30,65 / Liter
verfügbar 
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
0 (0)
Kanonkop
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2019
62835978.png
griffig kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€4299
€ 57,32 / Liter
verfügbar 
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Südafrika
Coastal Region - Stellenbosch WO
95 Platter’s Punkte
0 (0)
Thelema
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020
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griffig würzig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
€2599
€ 34,65 / Liter
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USA
Kalifornien - Napa Valley AVA
0 (0)
Orin Swift
Cabernet Sauvignon Palermo Napa Valley 2019
50001777
ausgewogen kräftig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 106,65 / Liter
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USA
Kalifornien - Napa Valley AVA
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Gamble Family Vineyards
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017
50009421.2017
ausgewogen würzig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
€7999
€ 106,65 / Liter
verfügbar 
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In den 1980er Jahren machte der Cabernet Sauvignon - genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc - im Vormarsch der internationalen Sorten Furore, vor allem durch sein charakteristisches Geruchs-und Geschmacksbild. Wenn die Trauben nicht die notwendige physiologische Reife erreichen, erinnern sie an grüne Paprika, Brennnesseln und Cassis. Vollreif läuft die Sorte zur Hochform auf.

Die alte Bordeauxsorte wurde um 1860 von Robert Schlumberger nach Österreich gebracht, konnte sich aber nicht durchsetzen - heute ist sie eine wertvolle Bereicherung des Sortenspektrums. Ihre wachsende Beliebtheit verdankt sie vor allem ihrer Eignung als ideale Cuvée Ergänzung (weil auch bei geringer Dosierung sehr markant) zu autochthonen (auch weicheren und fruchtigen) Sorten. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit effektvoll ergänzt. Die klassischen internationalen Cabernet Hochburgen sind nach wie vor Bordeaux und Kalifornien, aber u.a. auch die italienische Maremma. © ÖWM