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Sangria

"Das erfrischende Sommergetränk Sangria ist eine Mischung aus trockenem Rotwein und fruchtig frischen Zitrusfrüchten."

 

Sangria ist ein beliebter spanischer Sommercocktail, der, je nach Region, aus Rotwein und Zitrusfrüchten hergestellt wird. In Valencia werden vor allem süße Orangen und deren Saft in trockenen Rotwein gegeben. Andernorts kann es sich aber auch um Zitronen, Limetten oder Mandarinen handeln. Obwohl klassischer Sangria rot wie Blut (=span. sangre) ist, haben sich auch weiße Sangria-Mischungen durchgesetzt, die man in Spanien und Portugal unter der Bezeichnung Clarea kennt. Ihnen zugrunde liegt weißer Wein oder spritziger Cava.