Hoch in den Bergen, umgeben von kühlen Nebeln, auf der anderen Seite der Welt, wächst Tee von unglaublicher Feinheit und Raffinesse. Nicht umsonst ist dem Tee eine gewisse Mystik eigen. Die Fermentation, eigentlich Oxidation, des Teeblattes macht aus, ob Grüner, Weißer, Schwarzer (auch Roter) oder Gelber Tee entsteht. In Europa ist das Teeblatt nicht zu Hause, deshalb haben wir uns angewöhnt, zu allen heißen Aufgussgetränken Tee zu sagen. Würzige Kräutertees aus heimischen Pflanzen haben oftmals wohltuende Wirkung und verführerische Früchtetees sind angenehme Durstlöscher besonders im Winter.