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Rum und Kaffee sind wohl die markantesten Genussmittel, die man in der Dominikanischen Republik vorfinden kann und die geschmackvolle Erlebnisse garantieren.
Das karibische Klima ist für den Kaffeeanbau optimal geeignet, daher werden ausschließlich Arabica-Bohnen angebaut, die besonders aufgrund ihrer hochwertigen Qualität von Kaffeeliebhabern rund um den Globus getrunken werden. Original übrigens ohne Milch und nur mit Zucker. Apropos: Rum wird aus vergorener Zucker-Melasse gewonnen, die im Anschluss destilliert wird. Je nach gewünschter Farbgebung darf der Rum im speziellen Eichenholzfass (bernstein) oder kurz im Stahltank (weiß) reifen.
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