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Wein (aus Trauben) Schaumwein

Schaumwein

schaumwein

Champagner, Prosecco, Cava, Sekt, Crémant: Schaumwein ist der Inbegriff von Triumph, Luxus und Lebensfreude.

Vereinfacht bezeichnet der Oberbegriff „Schaumwein“ jene Weine, welche mit Kohlensäure angereichert bzw. übersättigt wurden und daher einen Überdruck von mindestens 3 bar bei 20°C aufweisen. Der „Trick“ bei der Herstellung von Schaumwein ist das erfolgreiche „Einsperren“ der Kohlensäure in einer Weinflasche. Die wichtigste Methode dafür ist die Flaschengärung. Dabei wird ein stiller Grundwein, der fast immer aus einer Cuvée besteht, in Flaschen abgefüllt. Diesem wird Zucker und Hefe beigemengt, die eine Gärung auslösen. Die Hefe wandelt den Zucker in Alkohol und Kohlensäure um. Dadurch verwandelt sich der stille Wein zu Schaumwein. Die produktabhängige Lagerung auf der Hefe dauert einige Monate oder Jahre. Je länger diese Lagerung, umso feiner werden die Perlen und umso vollmundiger und aromatischer wird der Schaumwein.

Die berühmtesten Schaumweine stammen aus besonderen Gebieten und werden unter Einhaltung strengster Richtlinien erzeugt: In Italien betrifft das den Prosecco (aus dem allerdings auch Still- und Perlwein hergestellt werden kann), in Spanien den Cava, in Frankreich den Champagner.

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3 - 199 Euro
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Mitò Spumante Extra Dry

995
 
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4 (1)

Rosé Spumante di Pinot Nero

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Cava Brut

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Prosecco Superiore DOCG Brut

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Prosecco Superiore Brut Vigna del Cuc

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Cremant de Loire Rosé Brut Cuvée Prestige 2017

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4.5 (2)

Groszecco Uhudler-Frizzante trocken

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4.5 (2)

Prosecco DOC Treviso Brut

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Das prickelnde Fräulein Rosé Sekt

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4.71 (7)

Crémant de Loire Brut

1295
 
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Grüner Veltliner Punkt Genau Frizzante

-32% statt
€ 14,00
63600127
945
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Sie sparen € 4,55 pro Flasche
Normalpreis: € 14,00

€ 12,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
91 Wine Spectator Punkte
4.67 (3)

Champagne Brut Réserve Exclusive in Tube

3495
 
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Nur € 31,46 pro Flasche

€ 46,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Cava Brut

995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 8,96 pro Flasche

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5 (2)

Gelber Muskateller Kolibri Brut

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€ 19,95
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1595
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Normalpreis: € 19,95

€ 21,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Clement de Lure Sparkling Rosé

1495
 
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Nur € 13,46 pro Flasche

€ 19,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Méthode Traditionnelle Brut

1295
 
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Nur € 11,66 pro Flasche

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