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Wein (aus Trauben) Schaumwein

Schaumwein

schaumwein

Champagner, Prosecco, Cava, Sekt, Crémant: Schaumwein ist der Inbegriff von Triumph, Luxus und Lebensfreude.

Vereinfacht bezeichnet der Oberbegriff „Schaumwein“ jene Weine, welche mit Kohlensäure angereichert bzw. übersättigt wurden und daher einen Überdruck von mindestens 3 bar bei 20°C aufweisen. Der „Trick“ bei der Herstellung von Schaumwein ist das erfolgreiche „Einsperren“ der Kohlensäure in einer Weinflasche. Die wichtigste Methode dafür ist die Flaschengärung. Dabei wird ein stiller Grundwein, der fast immer aus einer Cuvée besteht, in Flaschen abgefüllt. Diesem wird Zucker und Hefe beigemengt, die eine Gärung auslösen. Die Hefe wandelt den Zucker in Alkohol und Kohlensäure um. Dadurch verwandelt sich der stille Wein zu Schaumwein. Die produktabhängige Lagerung auf der Hefe dauert einige Monate oder Jahre. Je länger diese Lagerung, umso feiner werden die Perlen und umso vollmundiger und aromatischer wird der Schaumwein.

Die berühmtesten Schaumweine stammen aus besonderen Gebieten und werden unter Einhaltung strengster Richtlinien erzeugt: In Italien betrifft das den Prosecco (aus dem allerdings auch Still- und Perlwein hergestellt werden kann), in Spanien den Cava, in Frankreich den Champagner.

Länder
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Preis
3 - 400 Euro
Extras
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Jahrgänge
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Natural
Passt Zu
91 A la Carte Punkte
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Champagne Cuvée Tradition Brut Halbflasche

1800
 
10% Mengenrabatt
Nur € 16,20 pro Flasche

€ 48,00 / Liter
Halbflasche
Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
92 Wine Spectator Punkte
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Champagne Brut Reserve Halbflasche

3095
 
10% Mengenrabatt
Nur € 27,86 pro Flasche

€ 82,53 / Liter
Halbflasche
Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
89 Falstaff Punkte
 
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Sekt Rosé

2750
 
10% Mengenrabatt
Nur € 24,75 pro Flasche

€ 36,67 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
90 Wine Spectator Punkte
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Champagne Brut Imperial Magnum im Geschenkkarton

9900
Fixpreis
 


€ 66,00 / Liter
Magnum
Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Lambrusco Reggiano Amabile Emilia IGT

995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 8,96 pro Flasche

€ 13,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
90 Wine & Spirits Punkte
5 (2)

Prosecco Superiore DOCG Rustico Brut

1495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 13,46 pro Flasche

€ 19,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
91 Wine Spectator Punkte
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Champagne Brut Reserve 0,2 Liter

1600
 
 

€ 80,00 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
93 Wine Enthusiast Punkte
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Champagne Brut Premier Halbflasche

2900
 
10% Mengenrabatt
Nur € 26,10 pro Flasche

€ 77,33 / Liter
Halbflasche
Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
89 Falstaff Punkte
 
4.5 (2)

Groszecco Uhudler-Frizzante trocken

1495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 13,46 pro Flasche

€ 19,93 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
2 Gambero Rosso Gläser
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Prosecco Superiore DOCG Brut Halbflasche

995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 8,96 pro Flasche

€ 26,53 / Liter
Halbflasche
Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
 
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Sekt Edition Klimt Brut 0,2 Liter

690
 
 

€ 34,50 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
93 A la Carte Punkte
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Sekt Extra Brut im Geschenkkarton

2295
 
10% Mengenrabatt
Nur € 20,66 pro Flasche

€ 30,60 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
92 Falstaff Punkte
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Sekt Brut Rosé

2195
 
10% Mengenrabatt
Nur € 19,76 pro Flasche

€ 29,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
91 A la Carte Punkte
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Muscato

1650
 
10% Mengenrabatt
Nur € 14,85 pro Flasche

€ 22,00 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
92 Wine Spectator Punkte
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Champagne Special Club Tresors Grand Cru 2006

5000
 
10% Mengenrabatt
Nur € 45,00 pro Flasche

€ 66,67 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Cava Rosé Semi Sec

995
 
10% Mengenrabatt
Nur € 8,96 pro Flasche

€ 13,27 / Liter Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten