Verwöhnt vom milden Klima und der adriatischen Sonne, gedeihen in den Weinanbaugebieten Dalmatiens und Istriens Weine heran, die nicht nur als Speisebegleiter Spaß machen. Es sind besonders die jungen und abenteuerlustigen Winzer, die aus den lokalen Gegebenheiten der mediterranen Umgebung und der roten Erde einzigartige Weine erzeugen, welche die einmalige Charakteristik des Küstenlandes widerspiegeln.
Vor allem Istrien hat außerdem eine bemerkenswerte Dichte an Top-Olivenölproduzenten zu bieten: Der Olivenöl-Guide FLOS OLEI hat die Halbinsel bereits zum fünften Mal zur besten Olivenölregion der Welt ausgezeichnet und listet im Guide 2020 über 80 istrische Top-Produzenten, allen voran Oleum Viride Belić mit seinem Olivenöl von Weltrang.
Kein Wunder, galt das Olivenöl Istriens doch schon zur Römerzeit vor mehr als 2.000 Jahren als das flüssige Gold der Adria. Seit 1996 und mit der Unabhängigkeit Kroatiens erfolgte ein kompletter Neustart, der die Olivenölproduktion des Landes zurück zu altem Ruhm führen sollte. So findet inzwischen eine intensive Neuauspflanzung statt, alte Terrassen werden mit autochthonen, istrischen Sorten rekultiviert und die ProduzentInnen nehmen an umfangreichen Weiterbildungen teil. Seither ist die Zahl der Olivenölbäume von 100.000 auf den ehemaligen Stand von 1,6 Millionen angestiegen. Heute wird istrisches Olivenöl wieder auf Weltklasse-Niveau produziert. Die Halbinsel liegt auf dem 46. Breitengrad und damit im nördlichsten Anbaugebiet für Olivenöl. Das kühlere Klima trägt wesentlich zur Aromenbildung, Finesse und einem ausgewogeneren Anteil an Fettsäuren bei.
