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Es ist das Zentrum des Sauvignon Blanc, eine solch expressive Aromatik wie hier, von Holunder und Paprika bis Spargel und Maracuja findet sich sonst nirgendwo; die kühlen Nächte halten die Säure hoch. Cloudy Bay ist eines jener Weingüter, das die Kunst der Sauvignon-Vinifizierung schon über sehr lange Jahre betreibt. Das kühle Klima bekommt auch dem Pinot Noir, der hier in wunderbar eleganten Versionen auftritt.