Der elegante Pinot noir aus Volnay wird gern mit seinem Nachbarn, dem Pommard verglichen und muss sich des Vergleichs nicht schämen. Weniger wuchtig, aber dafür samtweich und aromatisch, präsentiert sich der Volnay auf Augenhöhe mit dem Pommard und gilt wie dieser vielen als der beste Rotwein der Côte de Beaune. Die dreißig Premiers Crus sprechen ebenfalls für sich. Ein kleiner Teil der Appellation reicht ins nördlichste Gebiet der Weißwein-Gemeinde Meursault mit Namen Santenots hinein, wo unter dem Namen Volnay-Santenots ebenfalls Rotwein produziert wird.
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