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Latium
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Die verbreitetsten Rebsorten im Latium (ital.: Lazio) sind Trebbiano Toscano und Malvasia. Zu großer Beliebtheit gelangte der Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, der in der Provinz Viterbo, nahe der Grenze zu Umbrien produziert wird und aus eben denselben Rebsorten besteht. Die berühmteste DOC der Region ist jedoch Frascati, deren Wein ebenfalls von der Rebsortencharakteristik der Malvasia geprägt ist.