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Erwin Sabathi: Weiße Kostbarkeiten von Spitzen-Lagen

Erwin Sabathi: Weiße Kostbarkeiten von Spitzen-Lagen

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Erwin Sabathi: Weiße Kostbarkeiten von Spitzen-Lagen

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Zu einer der besten Lagen der Südsteiermark zählt zweifelsohne der Pössnitzberg. Die Sabathis erkannten das mächtige Potenzial dieser sehr steilen und felsigen Riede schon früh.

Bereits in den 50er Jahren erwarben sie die ersten Parzellen am Pössnitzberg. Von Wiesen und Wäldern eingekesselt, treffen hier zwei unterschiedliche Klimazonen aufeinander, vorwiegend geprägt von den Luftströmen der westlichen Koralpe. Beste Voraussetzungen, um das Terroir vom Pössnitzberg optimal hervorzubringen, bieten auch die kalkhaltigen Opokböden, der sehr alte Rebbestand und die kleinbeerigen Trauben. Oberste Priorität hat das Arbeiten im Einklang mit der Natur sowie das Prinzip, die Reben selbstregulierend gedeihen zu lassen. Erwin Sabathi bringt hier Jahr für Jahr Weine hervor, die bewegen, durch ihre Authentizität in Erinnerung bleiben und vor allem in der Reife mit Vielschichtigkeit und Charakter begeistern. Eine weitere Besonderheit ist die Merveilleux- Linie: Seit dem Jahrgang 1994 werden die reifsten Trauben der ältesten Rebstöcke vom Pössnitzberg für diese Weine verwendet. Vergoren und gereift in kleinen Eichenholzfässern, bestechen sie mit einer ungemeinen Feurigkeit und Mineralität sowie einer würzigen, straffen Struktur.