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Claus Preisinger: Claus Preisinger ist einer der jüngsten Topwinzer des Burgenlandes.

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Claus Preisinger ist einer der jüngsten Winzer des Burgenlandes. Seine Weine jedoch zeigen den Schliff und die Eleganz, die oftmals nur durch langjährige Erfahrung entsteht.

Über Erklärungen dafür macht sich Preisinger allerdings keinen Kopf. „ Die Theorie ist nicht meine Sache, das Machen zählt“, meint der Jungwinzer. Prinzipien hat der Winzer einige: „Ich war in Kalifornien, das ist ein tolles Land mit seinen Wahnsinns- Weinen. Aber ich lernte auch die große Weinindustrie kennen“, erzählt Preisinger. Das führte zu seinem Entschluss, lieber klein, aber fein zu bleiben. Das passt auch besser zu seiner Arbeitsweise als Winzer, die Preisinger kurz so formuliert: „Individuell, fein, bodenständig, unglobalisiert und ganz persönlich. Gefühl, Instinkt, Nase, Mund und Bauch entscheiden.“

Für ihn sind seine Weingärten „die schönste Arbeitsstätte der Welt“. Damit das auch so bleibt, arbeitet er seit 2006 nach biodynamischen Prinzipien. „Meine Weine sind ein Abbild der Natur. Weder im Weingarten noch im Keller greife ich künstlich ein. Ich gebe mich lieber mit dem zufrieden, was uns die Natur von sich aus schenkt, als das ich mich einmische und manipuliere.“ Das Ergebnis dieser Philosophie sind pure und unverfälschte Weine, die nicht blenden, sondern durch Finessenreichtum und kühle Eleganz beeindrucken.