Lassen Sie sich bei einem Dinner mit dem Weingut Ebner-Ebenauer verwöhnen und verkosten Sie Weine von internationalem Renommee zu einem erstklassigen Menü bei WEIN & CO. Marion Ebner-Ebenauer präsentiert Ihnen dabei ihre feinsten Tropfen, deren Reben teilweise bis zu 70 Jahre am Astbuckel tragen – dadurch kommen sie an Mineralien heran, die für ihre jüngeren Vertreter außer Reichweite liegen, und bringen einzigartige, fulminante Aromen mit sich. Der für die Entstehung der Weine im Keller verantwortliche Manfred Ebner-Ebenauer setzt dabei auf Einzellagen anstatt auf Trends – man verkorkt schließlich die eigene Persönlichkeit und das Terroir, nicht den Zeitgeist.

Genießen Sie an diesem Abend:

Forelle roh mariniert / Rhabarber / Apfel

Grüner Veltliner 2019 & Grüner Veltliner Ebenthal 2019

Gebackene Hühnerleber / Selleriesalat / Kernöl

Grüner Veltliner Hermanschachern 2018 & Grüner Veltliner Alte Reben 2018

 Bröselkarfiol / Estragon / braune Butter

Weißburgunder Alte Reben 2018

Flapmeat Steak / Melanzani / Urkarotte

Grüner Veltliner Black Edition 2017 & Chardonnay Black Edition 2017

 Camembert / Birne / Röstbrot

Pinot Noir Black Edition 2016

Ein Gaumengenuss, den man sich nicht entgehen lassen darf!