Nicht nur Mönche, sondern auch Seefahrer stehen im Ruf, sich oft wochenlang nur vom „flüssigen Brot“ ernährt zu haben. Aber ob man sich nun so völlig der Bierdiät hingibt oder nicht – so viel steht jedenfalls fest: Langweilig muss einem bei einem solchen Unterfangen nicht werden. Denn während Matrosen und Geistliche sich zumeist mit nur einer Sorte abgeben mussten, steht uns heute eine ganze Welt verschiedener Bierstile zur Verfügung. 6.000 Jahre Bierkultur haben einiges an Knowhow um das edle Getränk geschaffen, wodurch heute Bier für jeden Gusto und Gaumen erhältlich ist.
Verstehen Sie uns bitte nicht falsch: Gegen das kühle Blonde nach Feierabend ist absolut nichts einzuwenden. Aber komplexe, hefige bis tieffruchtige Biere sind auch faszinierende Speisenbegleiter. Schließlich gibt es vom obergärigen Ale mit blumig-fruchtigen Aromen und vom untergärigen Lager, das eher hopfigen Charakter hat, unzählige Spielarten: dunkles Stout oder Porter, leicht im Alkohol aber kräftig im Geschmack, würziges Pils und sehr kräftige Biere, für die Belgien eine Vorliebe hat. Aber ganz egal wonach Ihnen der Gusto steht, genießen Sie Bier bitte stets im richtigen Glas bei passender Temperatur!
