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Wein (aus Trauben) Schaumwein

Schaumwein

Schaumwein LP

Vereinfacht bezeichnet der Oberbegriff „Schaumwein“ jene Weine, welche mit Kohlensäure angereichert bzw. übersättigt wurden und daher einen Überdruck von mindestens 3 bar bei 20°C aufweisen. Der „Trick“ bei der Herstellung von Schaumwein ist das erfolgreiche „Einsperren“ der Kohlensäure in einer Weinflasche. Die wichtigste Methode dafür ist die Flaschengärung. Dabei wird ein stiller Grundwein, der fast immer aus einer Cuvée besteht, in Flaschen abgefüllt. Diesem wird Zucker und Hefe beigemengt, die eine Gärung auslösen. Die Hefe wandelt den Zucker in Alkohol und Kohlensäure um. Dadurch verwandelt sich der stille Wein zu Schaumwein. Die produktabhängige Lagerung auf der Hefe dauert einige Monate oder Jahre. Je länger diese Lagerung, umso feiner werden die Perlen und umso vollmundiger und aromatischer wird der Schaumwein.

Die berühmtesten Schaumweine stammen aus besonderen Gebieten und werden unter Einhaltung strengster Richtlinien erzeugt: In Italien betrifft das den Prosecco und die Franciacorta, in Spanien den Cava, in Frankreich den Champagner und den Crémant. Aber auch jenseits der berühmten Schaumwein-Appellationen entstehen spannende Weine, die es zu entdecken gilt.

Übrigens: Schaumweine sind oft exzellente und beinahe universelle Speisenbegleiter. Probieren Sie Ihren Sekt oder Chamapgner das nächste Mal zur Pizza, zum Risotto oder zum Curry. Sie werden begeistert sein.

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Schaumwein

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Extras
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Preis
3 - 279 Euro
Prämierungen
Kundenbewertungen
Verfügbar in
Alkoholgehalt
5 - 13 Volumsprozent
Gesetzliche Herkunft
Klassifizierung
4.64 (22)

Cava Brut

-40%
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595
995
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4 (1)

Spumante Rosé di Pinot Nero

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Cava Brut Selecció

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Cava Brut Orgànic

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93 Falstaff Punkte
5 (4)

Prosecco Conegliano Superiore Brut Vigna del Cuc

1495
 
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€ 19,93 / Liter
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Frizzante Rosé

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€ 13,27 / Liter
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4 (3)

Prosecco Frizzante Brut

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4.63 (27)

Cava Brut

1095
 
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€ 14,60 / Liter
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5 (2)

Sekt Reserve Brut Rosé Halbflasche

1595
 
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94 Wine Enthusiast Punkte
5 (4)

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Rustico

1495
 
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92 Falstaff Punkte
4.86 (7)

Champagne Brut Cuvée Tradition

2995
 
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Crémant de Loire Brut Blanc de Blancs 2019

1795
 
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€ 23,93 / Liter
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91 A la Carte Punkte
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Prosecco Extra Dry Calmaggiore

1195
 
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Nur € 10,76 pro Flasche

€ 15,93 / Liter
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4 (2)

Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 0,2 Liter

395
 
 
 

€ 19,75 / Liter
verfügbar 
93 Robert Parker Punkte
5 (2)

Sekt Reserve Extra Brut im Geschenkkarton

-13%
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1895
2195
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Normalpreis: € 21,95

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Sekt Brut Das prickelnde Fräulein Rosé

1495
 
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€ 19,93 / Liter
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Crémant de Loire Brut Cuvée Prestige 2019

-23%
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1295
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AKTION
Sie sparen € 4,00 pro Flasche
Normalpreis: € 16,95

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Brut Rosé Shiki Miki

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5 (2)

Spumante Primo Brut Black Edition

1295
 
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€ 17,27 / Liter
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4.83 (18)

Crémant de Loire Brut

1295
 
10% Mengenrabatt
Nur € 11,66 pro Flasche

€ 17,27 / Liter
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3.5 (2)

Brut Méthode Traditionnelle Blanc de Blancs

1295
 
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Nur € 11,66 pro Flasche

€ 17,27 / Liter
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93 Falstaff Punkte
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Prosecco Valdobbiadene Superiore Dry Primo Franco

1795
 
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Nur € 16,16 pro Flasche

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Sekt Reserve Brut Rosé im Geschenkkarton

2295
 
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€ 30,60 / Liter
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97 Decanter Punkte
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Champagne Brut Collection 242 im Geschenkkarton

4995
 
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€ 66,60 / Liter
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93 Wine Spectator Punkte
5 (1)

Champagne Grand Cru Brut Rosé

3995
 
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4.67 (6)

Groszecco Uhudler-Frizzante

1395
 
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93 Wine Enthusiast Punkte
4.5 (2)

Sekt Reserve Brut im Geschenkkarton

2495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 22,46 pro Flasche

€ 33,27 / Liter
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Crémant de Loire Brut Rosé Cuvée Prestige 2020

1495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 13,46 pro Flasche

€ 19,93 / Liter
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95 A la Carte Punkte
4.89 (9)

Sekt Reserve Brut Rosé im Geschenkkarton

2495
 
10% Mengenrabatt
Nur € 22,46 pro Flasche

€ 33,27 / Liter
verfügbar 
 
4 (2)

Frizzante

1095
 
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Nur € 9,86 pro Flasche

€ 14,60 / Liter
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5 (2)

Spumante Rosé Il Fresco

-20%
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795
995
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Normalpreis: € 9,95

€ 10,60 / Liter
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Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 2020

1395
 
10% Mengenrabatt
Nur € 12,56 pro Flasche