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Wein (aus Trauben) Schaumwein

Schaumwein

Schaumwein LP

Vereinfacht bezeichnet der Oberbegriff „Schaumwein“ jene Weine, welche mit Kohlensäure angereichert bzw. übersättigt wurden und daher einen Überdruck von mindestens 3 bar bei 20°C aufweisen. Der „Trick“ bei der Herstellung von Schaumwein ist das erfolgreiche „Einsperren“ der Kohlensäure in einer Weinflasche. Die wichtigste Methode dafür ist die Flaschengärung. Dabei wird ein stiller Grundwein, der fast immer aus einer Cuvée besteht, in Flaschen abgefüllt. Diesem wird Zucker und Hefe beigemengt, die eine Gärung auslösen. Die Hefe wandelt den Zucker in Alkohol und Kohlensäure um. Dadurch verwandelt sich der stille Wein zu Schaumwein. Die produktabhängige Lagerung auf der Hefe dauert einige Monate oder Jahre. Je länger diese Lagerung, umso feiner werden die Perlen und umso vollmundiger und aromatischer wird der Schaumwein.

Die berühmtesten Schaumweine stammen aus besonderen Gebieten und werden unter Einhaltung strengster Richtlinien erzeugt: In Italien betrifft das den Prosecco und die Franciacorta, in Spanien den Cava, in Frankreich den Champagner und den Crémant. Aber auch jenseits der berühmten Schaumwein-Appellationen entstehen spannende Weine, die es zu entdecken gilt.

Übrigens: Schaumweine sind oft exzellente und beinahe universelle Speisenbegleiter. Probieren Sie Ihren Sekt oder Chamapgner das nächste Mal zur Pizza, zum Risotto oder zum Curry. Sie werden begeistert sein.

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Schaumwein

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Preis
3 - 299 Euro
Prämierungen
Kundenbewertungen
Verfügbar in
Alkoholgehalt
5 - 125 Volumsprozent
Gesetzliche Herkunft
Klassifizierung
4 (1)

Spumante Rosé di Pinot Nero

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5 (2)

Spumante Rosé Il Fresco

995
 
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€ 13,27 / Liter
verfügbar 
5 (2)

Spumante Primo Brut Black Edition

1295
 
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€ 17,27 / Liter
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92 Vinous Punkte
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Spumante Brut Grave di Stecca 2015

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Sekt „Die schmucke Elster“

795
 
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€ 10,60 / Liter
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5 (2)

Sekt Reserve Extra Brut im Geschenkkarton

1995
 
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€ 26,60 / Liter
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93 Wine Enthusiast Punkte
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Sekt Reserve Extra Brut im Geschenkkarton

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5 (1)

Sekt Reserve Brut im Geschenkkarton

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4.5 (2)

Sekt Reserve Brut im Geschenkkarton

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4.89 (9)

Sekt Reserve Brut Rosé im Geschenkkarton

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Nur € 22,46 pro Flasche

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Sekt Reserve Brut Rosé im Geschenkkarton

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Sekt Reserve Brut Rosé Magnum im Geschenkkarton

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Sekt Reserve Brut Rosé Halbflasche

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Sekt Reserve Brut Rosé Doppelmagnum

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