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Lebensmittel Trüffel & Pilze

Trüffel & Pilze

trueffel messer

Ohne sie gäbe es weder Wein noch Bier – Hefepilze. Sie sorgen nicht nur für die Gärung, sondern geben dem Wein auch ein ganz eigenes Aroma. Daher ist die Wahl der Hefe mitbestimmend für die Qualität des Weines.

Während die Hefepilze also für Trinkgenuss sorgen, eignen sich ihre Verwandten ausgezeichnet als Hauptspeise, Beilage oder zum Verfeinern von Gerichten. Bei der Wahl des Weines zur Speisenbegleitung ist darauf zu achten, je nach Intensität der gewählten Pilze eine genussvolle Ergänzung zum Geschmacksprofil zu schaffen – ein verhaltener Weißwein zu Champignons und ein körperreicher Wein mit Holzfassausbau zu aromatischen Steinpilzen.

Als seltenster unter den Pilzen gilt nach wie vor der Trüffel, der mitunter durch seinen Raritätenstatus und köstlichen Geschmack als teuerste Delikatesse der Welt gilt. Ganz gleich ob fein gehobelt, als Sauce, Öl oder in zarten Stückchen ¬ Trüffel verleihen dank des intensiven Aromas schon in geringen Mengen jeder Speise ihre unverkennbare Note.

Die perfekte Krönung, um die abendliche Mahlzeit in ein Gourmet-Dinner zu verwandeln.

Sortiment

Trüffel & Pilze

Länder/Regionen
Subgruppe
Produzenten
Extras
Preis
7 - 50 Euro
Kundenbewertungen
Verfügbar in
Alkoholgehalt
0 - 0 Volumsprozent
 
5 (2)

Spitzmorcheln getrocknet 20g

1395
 
 
 

€ 697,50 / kg
verfügbar 
4.5 (2)

La Tartufata 80g

1545
 
 
 

€ 193,13 / kg
verfügbar 
5 (1)

Sommertrüffel Carpaccio 50g

2395
 
 
 

€ 479,00 / kg
verfügbar 
5 (1)

Schwarze Trüffeln Stückchen 15g

1195
 
 
 

€ 796,67 / kg
verfügbar 
4 (1)

Weiße Trüffelsauce 80g

1345
 
 
 

€ 168,13 / kg
verfügbar 
0 (0)

Funghi Porcini Secchi 60g

2195
 
 
 

€ 365,83 / kg
verfügbar 
0 (0)

Funghi Porcini Interi 280g

2795
 
 
 

€ 99,82 / kg
verfügbar 
0 (0)

Trüffelsauce 80g

795
 
 
 

€ 99,38 / kg
verfügbar 
0 (0)

Schwarze Trüffeln 1ère Ébullition 27,5g

4995
 
 
 

€ 1.816,36 / kg
verfügbar 
0 (0)

Olive Nere e Tartufi 180g

995
 
 
 

€ 55,28 / kg
verfügbar 

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