Wer träumt nicht davon, ein Weinglas im Schrank zu haben, das für alle Rebsorten perfekt ist? Wir. Schließlich kann es enormen Spaß machen, denselben Wein aus mehreren verschiedenen Gläsern zu probieren. Davon abgesehen stehen Weinbegeisterte vor der Wahl: Sollte man lieber eine Kompromisslösung wählen oder sich zumindest für die persönlichen Lieblingsrebsorten für Spezialgläser entscheiden? Unsere Antwort: Am besten beides.
Bis das burgunderlegende Bordeauxmilchglas erfunden ist, werden richtige Weinfans nicht um rebsortenspezifische Weingläser herumkommen. Ein einfaches Weißweinglas und ein einfaches Rotweinglas sollten zwar in keiner Vitrine fehlen, aber die Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten gehen weit über die Farbe des Weins hinaus. Tatsächlich verbindet einen säurereichen Zinfandel oder Primitivo oft mehr mit einem kräftigen Riesling als mit einer üppigen Bordeaux-Cuvée.
Exakt aus diesem Grund überschreiten Gläser, die speziell für bestimmte Rebsorten gemacht sind, oft die Farbgrenze zwischen Rot und Weiß. Sind solche Gläser dann perfekt für jeden Wein? Leider nicht. Aber eine exzellente Ergänzung für das Gläserregal sind sie auf alle Fälle. Oder anders ausgedrückt: Haben Sie schon einmal aus einem Rosé- oder Orange-Weinglas getrunken?
Kurz gesagt: Gute Weingläser sind wie gute Menschen – farbenblind.
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