Universal-Weißweingläser sind traditionell schlanker und etwas kleiner als Rotweingläser, da besonders leichte, einfache Weißweine weniger Luftzufuhr benötigen als schwere Rotweine.
Allerdings können die Ansprüche der einzelnen Rebsorten ganz schön weit voneinander abweichen. Aromasorten wie Sauvignon Blanc, Muskateller oder Traminer brauchen Gläser, in denen sie ihr verführerisches Bouquet entfalten können, während Burgunderrebsorten wie Chardonnay und Weißburgunder besonders bauchige Gläser bevorzugen, in denen sie viel Luft zur Entwicklung bekommen. Auch wenn man sich den Luxus verschiedener Gläser für jede Rebsorte nicht leisten möchte, sollte man sich deshalb zumindest für die eigene Lieblingssorte ein spezielles Glas zulegen.
Und natürlich spielen auch das Alter und die Qualität des Weins eine große Rolle. Vereinfachend lässt sich sagen: Junge, fruchtbetonte Weißweine mit wenig Entwicklungspotenzial sollten gekühlt aus kleinen Gläsern getrunken werden, während große Weißweine wie Wachauer Smaragde, Bordeaux-Weine und Burgunder sowie große Chardonnays und Sauvignons aus der Steiermark mehr Zeit, Raum und Temperatur benötigen.
Bei der Wahl des Weinglases geht es also gar nicht unbedingt in erster Linie um die Farbe. Wer sich dessen bewusst ist und zusätzlich zu den wichtigsten rebsortenspezifischen Gläsern zur Sicherheit einen Satz universeller Weingläser zuhause hat, hat trotzdem alles richtig gemacht. Werfen Sie nicht nur deshalb unbedingt auch einen Blick in die Kategorie der Universalweingläser. Dort finden Sie auch Gläser, die mit ihrer speziellen Form sowohl rote als auch weiße Rebsorten abdecken.
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