Ein passender Wein zum Essen sollte in einer Essensbegleitung die Speise nicht dominieren, sondern die vielfältigen Aromen der Speisen vielmehr hervorheben und geschmacklich unterstützen. Wir nennen Ihnen die passenden Weine zu Ihrem Essen!
Passt zu hellem Fleisch
Die Kunst der Weinbegleitung liegt darin, harmonische Aromen und Texturen zu schaffen. Bei zarten Geflügelgerichten bieten sich trockene Weißweine wie Chardonnay oder frische Roséweine ideal an. Leichtere Rotweine wie Pinot Noir können ebenfalls überraschend gut passen, wenn sie die delikaten Aromen des Fleisches unterstreichen, ohne zu dominieren.
Passt zu rotem Fleisch
Kräftige Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Malbec ergänzen Rind- und Lammgerichte perfekt. Aber auch ein vollmundiger Merlot oder ein eleganter Syrah können die Aromen des Fleisches ideal unterstreichen.
Passt zu Pasta & Reis
Wein als Begleitung zu Pasta und Reisgerichten bietet vielfältige Möglichkeiten, um Geschmacksnuancen zu betonen. Von frischen Weißweinen wie Sauvignon Blanc zu Meeresfrüchte-Pasta bis zu leichten Rotweinen wie Pinot Noir zu Tomatenbasilikum-Nudeln gibt es einiges zu entdecken.
Passt zu Fisch & Meeresfrüchten
Die Kunst der Weinbegleitung zu Fisch und Meeressfrüchten liegt in der Betonung frischer Aromen und delikater Textur. Von trockenen Weißweinen wie Sauvignon Blanc zu gegrilltem Fisch bis zu spritzigen Roséweinen zu Meeresfrüchte-Spaghetti – die passende Weinwahl hebt die maritime Küche auf ein neues Niveau und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Passt zu vegetarischen Speisen
Wein als Begleitung zu vegetarischen Gerichten eröffnet eine Welt subtiler Aromen. Von lebendigen Weißweinen wie Grüner Veltliner zu Gemüsegerichten bis zu leichteren Rotweinen zum Pilzrisotto.
Passt zu asiatischen Speisen
Wein zu asiatischen und scharfen Gerichten zu kombinieren, erfordert Finesse und Ausgewogenheit. Von fruchtigen Rieslingen zu würzigen Thai-Currys bis zu aromatischen Gewürztraminern zu Szechuan-Gerichten haben wir die passenden Weine für Sie zusammengestellt.
Passt zu Süßem
Die Kunst der Weinbegleitung zu Desserts liegt in der Balance von Süße und Säure. Von edelsüßen Weißweinen wie Riesling Auslese zu fruchtigen Desserts bis zu aromatischen Portweinen zu Schokoladengerichten – die passende Weinwahl kann süße Speisen perfekt ergänzen und das Geschmackserlebnis abrunden.
Passt zu Käse
Wein als Begleitung zu Käse eröffnet eine Welt der Geschmackskombinationen. Von kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvignon zu gereiftem Hartkäse bis zu fruchtigen Weißweinen wie Sancerre zu Ziegenkäse gibt es spannende Harmonien zu entdecken.
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