Domaine Billard Père et Fils: Bourgogne Aligoté
Insiderstoff

„Pure Trinkfreude strahlt dieser Aligoté aus! Die unterschätzte Rebsorte aus Burgund ist eng verwandt mit Chardonnay, steht aber stets im Schatten des „großen Bruders“. In der Nase treffen rauchige Nuancen von Popcorn auf viel Birne; am Gaumen überzeugt der animierende Weißwein mit nussigen Noten und feiner Zitrus-Aromatik – ein perfektes Zusammenspiel aus zarter Reife und Lebendigkeit. Durch seine Unbeschwertheit ist dieser Bourgogne Aligoté ein idealer Speisenbegleiter, aber auch jederzeit geeignet für ein erfrischendes Gläschen zwischendurch.“
– Vanessa Meier, Einkäuferin und immer auf der Suche nach unterschätzten Rebsorten
Domaine Billard Père et Fils
Bourgogne Aligoté
Die gut ausbalancierte, lebendige Säure verleiht diesem Wein eine erfrischende Note, während subtile Aromen von Kräutern, Quitte und einem Hauch Nelke für Komplexität sorgen. Die straffe Struktur beeindruckt, begleitet wird sie von Aromen von Birne, Quitte und leicht rauchigen Nuancen, gefolgt von einem langanhaltenden, mineralischen und salzigen Abgang. Eine zart-nussige Note, besonders von Cashewnüssen, rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein Geheimtipp aus dem Burgund, der es verdient, entdeckt zu werden.

Domaine Billard Père et Fils
Louis Billard und sein Vater Jérôme arbeiten mit großem handwerklichem Geschick und Respekt vor der Natur an feinen und präzisen Burgundern.