Das Sekthaus Krack ist bei WEIN & CO keine Unbekannte mehr. Anna und Christian Krack haben 2015 ihr Projekt mit Unterstützung der Familie gestartet. 2023 kamen die ersten weißen Schaumweine in das Regal von WEIN & CO und haben sofort überzeugt. Vor kurzer Zeit haben wir die neue Serie durchgekostet und am Rosé ging einfach kein Weg vorbei.

Pinot Meunier und Pinot Noir werden als ganze Trauben gepresst und in großen Eichenfässer ausgebaut. Dort dürfen sie nach abgeschlossenem biologischen Säureabbau bis im Sommer auf der Vollhefe reifen. Danach geht es für 20 Monate auf die Flasche, bevor der Schaumwein mit 4 Gramm Dosage abgefüllt wird.

Klingt fast nach Winzerchampagner. Zurecht, denn so schmeckt es auch! Schon in der Nase spielt der Sekt Brut Rosé alles was mein Weinherz höherschlagen lässt. Rote frisch-säuerliche Beerenfrucht dominiert und wird von bitteren Zitrusnoten unterstützt. Dazu kommen noch würzig-mineralische Komponenten welchen durch eine feine Reduktion noch mehr Komplexität verliehen wird.

Der erste Schluck überzeugt nicht weniger. Trotz nur 11,5% Alkohol hat dieser Sekt Fülle und Kraft. Die frischen roten Beeren sind weiter präsent. Die Perlage zusammen mit dem frischen Charakter des Weins, weckt jeden Gaumen wieder auf. Hier sind wir weit weg von süßlich, dropsigen Aromen die Rosé Schaumwein so oft mit sich bringt. Es ist das genaue Gegenteil! Die Aromen wirken knackig, frisch und bleiben dennoch lange am Gaumen. Rosé Sekt mit so viel Charakter findet man selten. Schon gar nicht unter € 20,-! Da verwundert es nicht, dass bei mir zuhause immer eine Flasche gekühlt bereit steht.