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Passt zu Fisch & Meeresfrüchten

Passend zu Fisch & Meeresfrüchten

unsere Wein-Empfehlungen

passend zu fisch

Die Kunst der Weinbegleitung zu Fisch und Meeressfrüchten liegt in der Betonung frischer Aromen und delikater Textur. Von trockenen Weißweinen wie Sauvignon Blanc zu gegrilltem Fisch bis zu spritzigen Roséweinen zu Meeresfrüchte-Spaghetti – die passende Weinwahl hebt die maritime Küche auf ein neues Niveau und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

 

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Spanien
Murcia - Jumilla DOP
4.67 (9)
Finca Bacara
Time Waits For No One Red Skull Jumilla 2022
50001830
fruchtig fassgeprägt
-50%
€849
€1699
€ 11,32 / Liter
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Österreich
Niederösterreich - Kremstal DAC
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Philipp Bründlmayer
Grüner Veltliner Jakobsweg Kremstal 2024
50007274
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1099
€ 14,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Burgenland - Mittelburgenland DAC
92+ A la Carte Punkte
5 (2)
Hundsdorfer
Blaufränkisch Ried Zinnesäcker 2021
50009093.2021
ausgewogen kräftig
-40%
€899
€1499
€ 11,99 / Liter
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Österreich
Niederösterreich - Wachau DAC
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Domäne Wachau
Grüner Veltliner vom Gneis Federspiel 2024
50001593.2024
fruchtig-frisch mineralisch
-20%ab 6 Fl.
€799
€999
€ 10,65 / Liter
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Spanien
Cava DO
4 (1)
Vita Vivet
Cava Brut Selecció
50008097
fruchtig-frisch aromatisch
-50%
€749
€1499
€ 9,99 / Liter
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Portugal
Vinho Verde DOC
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Atlantique
Vinho Verde 2024
50006961
fruchtig-frisch
4+2gratis
€666
€999
€ 8,88 / Liter
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Österreich
Niederösterreich - Traisental DAC
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Huber
Grüner Veltliner Parapluiberg Traisental 2023
50008379
fruchtig aromatisch
-20%
€799
€999
€ 10,65 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Traisental DAC
0 (0)
Huber
Grüner Veltliner Parapluiberg Traisental 2024
50008379.2024
fruchtig aromatisch
-20%ab 6 Fl.
€799
€999
€ 10,65 / Liter
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Österreich
Burgenland
5 (1)
The Wineimals
Cuvée „Der stolze Hirsch“ 2022
50007710
ausgewogen kräftig
-20%
€799
€999
€ 10,65 / Liter
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Portugal
Lisboa IGP
5 (1)
Quinta do Conde
Anciano Reserva Tinto Lisboa 2021
50008096
fruchtig würzig
-40%
€719
€1199
€ 9,59 / Liter
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Österreich
Niederösterreich
4.5 (2)
The Wineimals
Sauvignon Blanc „Der Hahn im Korb“ 2023
50007493
fruchtig-frisch
-25%
€674
€899
€ 8,99 / Liter
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Frankreich
Languedoc-Roussillon - Crémant de Limoux AOC
91 Falstaff Punkte
4.67 (3)
Pierrette
Crémant de Limoux Brut Grande Reserve
50009379
fruchtig-frisch cremig
-5% ab 12 Fl.
€1599
€ 21,32 / Liter
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Spanien
Cava DO
4.64 (75)
Chic Barcelona
Cava Brut
63542255
fruchtig-frisch
4+2gratis
€666
€999
€ 8,88 / Liter
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Österreich
Niederösterreich
4.67 (3)
Jurtschitsch
Rosé im Klee 2023
50008198.2023
fruchtig-frisch leicht
-20%
€949
€1199
€ 12,65 / Liter
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Österreich
Niederösterreich
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Jurtschitsch
Rosé im Klee 2024
50008198
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1199
€ 15,99 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
93 Falstaff Punkte
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Wohlmuth
Sauvignon Blanc Schiefer Südsteiermark 2024
50001730
fruchtig-frisch mineralisch
-20%
€1199
€1499
€ 15,99 / Liter
verfügbar 
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Italien
Puglia IGT
4.5 (2)
Torrevento
Livrea Rossa Puglia 2022
50009664.2022
fruchtig
-50%
€449
€899
€ 5,99 / Liter
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Portugal
Douro DOC
5 (3)
Symington Family Estates
Rio Belo Douro 2020
50008344
ausgewogen
-30%
€699
€999
€ 9,32 / Liter
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Italien
Terre Siciliane IGT
0 (0)
Ziobaffa
Pinot Grigio Terre Siciliane 2024
50008108
fruchtig-frisch vollmundig
-30%
€899
€1299
€ 11,99 / Liter
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Österreich
Niederösterreich
5 (3)
The Wineimals
Gelber Muskateller „Die flotte Biene“ 2023
50007494
fruchtig
-20%
€719
€899
€ 9,59 / Liter
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Pesce all isolana

Pesce all’isolana

Dieses traditionelle Fischrezept stammt vom Ristorante La Pineta in Marina di Bibbona, dem Lieblingslokal der toskanischen Winzerelite. In ähnlicher Form findet man es auch entlang der gesamten tyrrhenischen Küste und auf den ihr vorgelagerten Inseln.

 

Zum Rezept

7 Saibling in Riesling Tagliatelle 1

Saibling in Riesling

Willi Klingers Abwandlung eines Rezepts des italienischen Meisterkochs Gualtiero Marchesi (1930-2017), das ganz leicht zuzubereiten ist.

 

Zum Rezept