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Wiener Gemischter Satz DAC

Wiener Gemischter Satz DAC

Vom Schankwein zum Spitzenwein

wiener gemischter satz dac

Im Wiener Gemischten Satz können viele Rebsorten auftauchen: Grüner Veltliner, Riesling, Traminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Zierfandler und noch etliche mehr. Wesentlich ist, dass mindestens drei verschiedene Sorten Wein im gleichen Weingarten Seite an Seite wachsen und zusammen geerntet und ausgebaut werden.

Frühreifende Sorten sind demnach bei der Ernte tendenziell vollreif und steuern süßere, manchmal tropische Fruchtnoten bei, während spätreifende Sorten noch nicht voll ausgereift sind, wodurch sie Säure und Frische mitbringen. In der Kombination ergeben sich Balance und Vielschichtigkeit. Früher wirkte die traditionelle Mischpflanzung der Reben vor allem witterungsbedingten Ernteeinbußen entgegen. Mit dem Trend zum reinsortigen Ausbau wurde der Gemischte Satz immer mehr zum einfachen Schankwein degradiert und geriet als hochwertiges Produkt fast in Vergessenheit. Erst mit Fritz Wieninger, der in den frühen 2000ern plötzlich mit einem Gemischten Satz vom Nussberg Furore machte, begann die Wiederentdeckung, und nach und nach gelangte die Wiener Spezialität zu neuer Blüte.

Wien, die weltweit einzige Metropole mit nennenswerter Weinproduktion, steht für hohe Weinqualität, die in eleganten, vielschichtigen Lagenweinen gipfelt.

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Wiener Gemischter Satz DAC

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knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
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ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.
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ausgewogen cremig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
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fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
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fruchtig-frisch vollmundig
-20%
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fruchtig vollmundig
-17%
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fruchtig-frisch vollmundig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
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fruchtig-frisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
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fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
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knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
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fruchtig-frisch vollmundig komplex-intensiv
-5% ab 12 Fl.
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fruchtig-frisch vollmundig komplex-elegant
-5% ab 12 Fl.
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ausgewogen vollmundig
-5% ab 12 Fl.