Der frische, salzige, fokussierte Viura de Cabezadas von Bideona zeigt, welches Potenzial in der prominentesten Rebsorte des weißen Rioja steckt, wenn man im Weingarten und im Keller behutsam arbeitet und die richtigen Schritte setzt. Der Wein stammt von Parzellen, die in den Hangkuppen (Cabezadas) in kalkhaltigen Lagen gelegen sind, und wird in einer Kombination aus Holzfässern, gebrauchten großen Fässern, Betontanks und Edelstahlbehältern ausgebaut. So werden die zestigen Zitrusnoten und mineralischen Komponenten des Weins unterstützt und können sich am Gaumen voll entfalten.