Seiner intensiven, wohlstrukturierten Frucht zum Trotz setzt der Barolo Cannubi 2017 mehr auf Eleganz denn auf Üppigkeit. Die analytischen Werte des Weins entsprechen relativ genau jenen von 2016, aber der Körper ist schlanker, ohne dadurch an Fokus und Präzision einzubüßen. Umso deutlicher treten die Gewürznoten und tabakigen sowie erdigen Akzente hervor und sorgen für ein komplexes, sinnliches Genusserlebnis.

Cannubi ist die berühmteste Großlage für Barolo. Mit ihren Kalk-, Sand- und Lehmböden ist sie wie für Nebbiolo geschaffen und auch die Ausrichtung und Steilheit des Berghangs bietet optimale Bedingungen für die Entwicklung der piemontesischen Paraderebsorte. Die limitierte Rebfläche und die dementsprechend geringe Menge an produzierten Flaschen machen den Wein zur exklusiven Rarität.