Die überraschende Balance zwischen lebendiger Frische und zarten Rauchnoten macht Erwin Sabathis Chardonnay Gamlitz zu einem außergewöhnlichen Wein. Mit hellen Birnenaromen, gutem Zug, feinem Grip und anhaltender Energie ist er ein herausragender Speisenbegleiter.

Neben seinen Leutschacher Rieden bewirtschaftet Erwin Sabathi auch Weingärten in der Gemeinde Gamlitz, die sich im Hinblick auf Klima und Böden hervorragend für Burgundersorten eignen. Die Lese erfolgt hier wie in allen seinen Weingärten händisch, der Anbau rein biologisch. Die Vinifizierung wurde sanft und mit wenigen Eingriffen durchgeführt und der Wein wurde im großen Holzfass ausgebaut.