Moulin Barbin ist der Name des 3,5 Hektar kleinen Lieu-Dit, von dem dieser sortenreine Cabernet Franc stammt. Der typische Lehm- und Kalkboden der Region verleiht ihm Frische, an rote Beeren erinnernde Fruchtnoten und lebendige Gewürznoten. Der Wein wurde ungeschwefelt abgefüllt. Puristisch, klar und trinkfreudig, lässt er sich am besten zur kalten Platte, zu Brie und Camembert, zur Quiche oder zu Waldfrucht-Desserts genießen.