Special Club ist eine Vereinigung von 28 Champagner-Winzern, die höchstmögliche Ansprüche an ihre Champagner stellen. Nur in großen Jahren darf ein Special Club hergestellt werden, und er muss bei zwei strengen Blindverkostungen bestehen. Henri Goutorbes 2015er besteht zu 70 Prozent aus Pinot Noir und zu 30 Prozent aus Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen in Aÿ.