Sein Name beschreibt diesen dichten Brunello eigentlich schon perfekt: Der Fornace (Ofen) steckt voller warmer, reifer Frucht, Kraft und Energie. Blütenduft, Kirsch- und Zwetschkenaromen wehen aus dem Glas, am Gaumen ist er sehr saftig und entfaltet spannende, komplexe Kräuteraromen. Auch Wacholder ist dabei, reifer Schinken, Cassis, zarte Minze, dazu eine seidige Textur mit sehr runden, feinen Tanninen und eine ansprechende, präsente Säure. Nur 4.470 Flaschen wurden produziert.