Mit seinem seidigen Tannin ist Swartland Syrah eine Kategorie für sich. Die Schiefer- und Quarzböden des Kasteelberg, die Buschreben vom Granitboden des Paardeberg und die eisenreichen Böden nördlich von Malmesbury münden in diesem explosiven, würzigen, komplexen Terrroirwein aus 80 Prozent Ganztraubenpressung. Nach vier Wochen auf der Maische wurde er auf 500-Liter-Fässer gezogen, nach 11 Monaten cuvétiert und nach weiteren 10 Monaten ungeschönt und unfiltriert gefüllt.