Das „Salz der Erde“ ist ein rauchiger, cremiger und natürlich salziger Weißburgunder, der unbedingt gut belüftet im Burgunderglas genossen werden sollte. So entfaltet er schöne Frucht mit reifen Fruchtnoten, die von Quitten bis zu Zitronen und Pistazien reichen und spannende tropische Akzente miteinfließen lassen. Mundfüllend und saftig, dabei aber auch frisch und straff, hält er seinen Fokus im Abgang sehr lange aufrecht.