Dieser sortenreine St. Laurent stammt aus verschiedenen Lagen rund um Tattendorf. Die kalkreichen, gut entwässernden Böden aus Flussschotter mit einer dünnen Braunerde-Auflage eignen sich ideal für die Rebsorte, und der Wind sorgt für schnelle Trocknung und schützt die dünnschaligen Trauben vor Krankheiten. Der Ausbau erfolgt im großen gebrauchten Fass und lässt einen Wein mit saftiger Brombeer- und Kirschfrucht, sortentypischer Würze und dichter Struktur entstehen.