Wer bislang dachte, dass im burgenländischen Seewinkel nur außergewöhnliche Süß- und Rotweine entstehen sollte sich anschnallen, denn der Chardonnay vom Weingut Schwarz ist ein absoluter Gamechanger. Das liegt zum einen daran, dass ein Teil der Trauben von kalk- und lehmgeprägten Böden in St. Georgen am Leithaberg kommt, zum anderen am behutsamen, 16-monatigen Ausbau in 70 Prozent Edelstahl und 30 Prozent kleinen, gebrauchten Burgunderfässern. Das Resultat jedenfalls lässt die Kraft und tropische Frische der warmen Seelage mit der burgundischen Eleganz und Feinheit des Leithabergs verschmelzen und sorgt im Glas und am Gaumen für staunende Anerkennung.