Einnehmende, frische Aromen von Zitronenzesten, grünem Apfel, weißen Blüten und Mandeln prägen den Charakter des 2007er Comtes de Champagne, zu denen am engmaschigen Gaumen noch subtile Tiefe und eine rassige Säure dazukommen, bevor er in einem puristischen und präzisen, kalk-betonten Finish lang ausklingt.

Der Ausbau für den vielseitigen, ausdrucksvollen Schaumwein erfolgt zum größten Teil im Stahltank, wobei 5 % des Grundweins ein paar Monate lang im Holzfass reifen. Der Comtes de Champagne ist immer herausragend lagerfähig und bietet für einen Prestige-Champagner enormen Genuss zu einem – gemessen an den Prestige-Cuvées anderer Häuser – moderaten Preis.