Die Faszination, die der Quinto ausstrahlt, ergibt sich aus der Verbindung der schönen, reifen Aromen von Feigen, Rosinen und Kirschen und dem stahligen, fast steinigen Charakter, der Kühle, Wacholdernoten und Rauchigkeit vermittelt und den Wein zu einem monumentalen Blockbuster macht.

Ein perfektes Beispiel dafür, wie sich die südliche Maremma zum modernen Bordeaux-Widersacher entwickelt. Der geheimnisvolle, tiefdunkle Wein besteht fast zur Gänze aus Cabernet Sauvignon, der im höchsten, windigsten Weingarten des Weinguts auf Galestro-Boden ausgepflanzt ist. Etwa 10 Prozent Petit Verdot vervollständigen die Assemblage.