Drei Philosophien – ein Ziel: alkoholfreie Alternativen mit Charakter.

Mayer am Pfarrplatz entzieht seinem Mayer alkoholfrei, der dem klasssischen Wiener Gemischten Satz nachempfunden ist, nach der Gärung den Alkohol, sodass nur der Geschmack übrig bleibt.

Die Weingüter Firmenich und Schauer gehen da etwas anders vor und beginnen gleich mit einer alkoholfreien Teebasis, der sie heimische Kräuter und Kohlensäure hinzufügen – ein großartiger Ersatz für Schaumwein.

Japanisch angehaucht ist der Saveur Yuzu Elderflower, der die Frische der Yuzu-Zitrone mit einem japanischen Kirschblüten-Aufguss vermählt. Der Saft reifer Quitten und vor allem Holunder sorgen zusätzlich für rauchige Komplexität und Spannung am Gaumen.