Über 50 Jahre alte Rebstöcke und 14 Monate auf der Hefe sorgen für viel Substanz und kräftigen Grip, während die Wärme und Kargheit der Ried Gola frische Birnenfrucht und feine Salzigkeit in den Weinen fördert.

Die an sich zurückhaltende Burgunderrebsorte profitiert sehr von der Maischestandzeit und dem langen Ausbau. So entwickelt der Wein genug Kraft, dass er trotz aller Eleganz auch als vielseitiger Speisebegleiter so manchem Rotwein den Rang abläuft.