Mit Burgund im Hinterkopf, aber der Vision von Terroirwein und möglichst wenigen Eingriffen im Keller vor Augen erzeugt Markus Altenburger seinen Chardonnay Jungenberg. Die Trauben wachsen auf den Kalk- und Schieferböden der historischen Lage, werden händisch gelesen und im Ganzen gepresst. Die Gärung findet in Betoneiern statt, für die Reifung wird der Wein auf große Stockinger-Fässer gezogen, wo er sich 14 Monate entwickeln darf. Außer einer leichten Schwefelbeigabe wurde der Wein unberührt abgefüllt. Feingliedrig, zart cremig in der Struktur und mineralisch im langen Abgang, ist der Chardonnay Jungenberg ein beeindruckender Terroirwein mit subtiler Kraft und Charakter.
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