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Álvaro Palacios

Finca Dofí Priorat 2018

Priorat DOCa

ausgewogen würzig komplex-intensiv

Finca Dofí ist eine historische Lage. Hier begann Alvaro Palacios’ triumphale Wiederentdeckung des Priorat. Mit dem Einzellagenwein Finca Dofí kreierte die Winzer-Koryphäe einen Wein, der seine Heimat perfekt widerspiegelt. Hauptsächlich aus Garnacha gewonnen, reifte der Wein 16 Monate lang in großen Eichenholzfässern, die kaum schmeckbar sind: Alles hier ist fein, präzise und verblüffend elegant.

Im Jahrgang 2018 übertrifft der erste Einzellagen-Rotwein der Appellation alle Erwartungen. Im Bouquet zeigt er sich mit dunklem Beerenaroma und Akzenten von Mineralik und komplexen orientalischen Gewürzen, unterlegt von Blütenduft und Lakritze. Am Gaumen leuchtend klar und fein ausbalanciert, sind es vor allem die seidigen Tannine und der lange mineralisch-florale Abgang, die dem Wein seine Faszinationskraft schenken.

Luis Gutiérrez von Robert Parker fasst die subtile Eleganz des Weins in Worte:
„The élevage has been polished so as to render it almost invisible.“

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Heinrich S. (Imst, Tirol) - 04.01.2021

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