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November 2019 - Erich Scheiblhofer Erich Scheiblhofer
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Süsses Cantuccini, Kekse & Zuckerl Italien Antonio Mattei
Antonio Mattei

Biscotti di Prato

5 (1 Bewertung)

Aus der italienischen Provinz Prato stammt das traditionelle Mandelgebäck, das hierzulande auch als Cantuccini bekannt ist. Doppelt gebacken und mit Gewürzen verfeinert, werden Biscotti di Prato besonders gern in Vin Santo eingetaucht, aber auch zu Kaffee oder Tee gereicht.

Tatsächlich wird vermutet, dass die Bezeichnung Cantuccini für die herrlichen Biscotti auf Antonio Mattei zurückgeht, auf dessen historischem Ladenschild von 1858 zu lesen war: "Antonio Mattei. Fabricante di Cantucci."

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Renate B. (Wien) - 26.02.2019

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Produzent

Seit 1858 gibt es die berühmten „Biscotti di Prato“, besser bekannt als cantucci oder cantuccini. 

Details
Region

Italien ist eine der bedeutendsten Weinbaunationen ebenso wie eine der ältesten Europas. 

Details

Alle Infos auf einen Blick
Produzent: Antonio Mattei
Gebiet: Italien
Inhalt/Menge: 250 g
Enthält: A Gluten C Ei H Nüsse / Zutaten
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