Nach 24 Monaten im großen österreichischen Eichenfass duftet der Castello di Perno Barolo nach Kirschen, Erdbeeren und getrockneten Veilchen und Kräutern. Am Gaumen gibt er sich mittelgewichtig mit feiner Struktur, zestiger Energie und gutem Trinkfluss. Ein Pionier des etwas anderen Barolo mit biologischem Anbau und zurückhaltender Kellerarbeit.