Erwin Sabathis Gebietswein ist das Musterbeispiel eines Sauvignon Blancs aus der Südsteiermark: Aus dem Glas steigt der Duft von roten Ribiseln und Wiesenkräutern, am Gaumen ist er urwüchsig und herkunftstypisch, mit saftigen Holunderblütennoten, einem balancierten Säuregerüst, grasigen Komponenten und edler Würze.