Diese Cuvée aus Cabernet Franc, Syrah und Cabernet Sauvignon gehört zu den besten Supertoskanern, die man im erschwinglichen Preisbereich bekommen kann. Warm und spannend, zeigt schon die Nase verlockende, mit Kräutern und Datteln unterlegte Schokolade- und Cassisnoten. Mit reifem Tannin und dunklen Fruchtnoten, Leder und eingebundener Säure bietet er genug Substanz und Tiefe für ruhige, meditative Momente.

Nach 18 Monaten im Holz durfte der Kappa für einige weitere Monate in den Zementtank, ehe er ungefiltert abgefüllt wurde. Die Trauben wurden mit Füßen getreten und ohne Temperaturkontrolle vergoren. Voraussetzung dafür ist der bedingungslose Einsatz für perfektes Traubenmaterial.