Gérard Bertrand

Clos d'Ora Minervois la Livinière 2017

Minervois la Livinière AOP

griffig kräftig komplex-intensiv

Der 2017er Clos d’Ora zeigt maximale Konzentration. Die enorme Dichte und Reife der mit Noten von Lakritze und mediterranen Kräutern und Sträuchern unterlegten Beerenfrucht sorgt für ein überwältigendes Mundgefühl und hervorragendes Alterungspotenzial.

Der 9 Hektar große, von Trockensteinmauern umgebene Weinberg Clos d’Ora liegt auf einer Bruchlinie, wo zwei besondere Terroirs mit Kalkstein-, Sandstein- und Mergelböden aufeinandertreffen. Der Wein ist ein Produkt reiner biodynamischer Handarbeit, das mit der Kraft von Pferden und Maultieren hergestellt wird. Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan werden nach Sorten und Parzellen getrennt geerntet, mazeriert und 12 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut. Vor dem Servieren sollte der Wein mindestens eine Stunde atmen.

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