„Pro.“ steht für „progressiv“: ein Welschriesling, der die Zukunft der Rebsorte nicht ausschließlich in belangloser Massenware sieht, sondern in Ertragsreduktion und höherer Reife. An die Stelle der klassisch kräftigen Säure tritt hier Cremigkeit, statt auf prominente Frucht trifft man auf ausgeprägte Kräuternoten. Unter Verzicht auf Enzyme, Reinzuchthefen, Schönungen und Filtration entsteht ein saftiger, eleganter Wein mit dunkler Mineralität und einehmendem Spannungsbogen.