Dieser harmonische Wein mit langer würziger Phase, guter Länge und schöner Balance ist ein großer Wachauer Klassiker. In der Mitte zeigt er einnehmende reife Birnenfrucht und demonstriert seinen Facettenreichtum mit feinem Tanninspiel und zarten Tabaknoten. Seinen Namen hat er von den Weingärten, die unter den Resten der alten Stadtmauer von Spitz an der Donau liegen.