Kanonkop

Pinotage Late Release Stellenbosch 2013

Stellenbosch WO

ausgewogen kräftig komplex-intensiv

Die Pinotage Late Release erscheint nach 10 Jahren bester Lagerung im Keller des Spitzenweinguts Kanonkop. Der elegante Stil und die lange Flaschenreife verhalfen dem kräftigen Tannin zu großer Rundheit und Ausgewogenheit, sodass sich der Wein jetzt und in den nächsten fünf Jahren am Höhepunkt seiner Trinkreife befindet.

Der Wein stammt von bis zu 58-jährigen Buschreben, die auf den typischen granitdurchzogenen Sand- und Lehmböden des Simonsbergs wachsen. Die Vergärung findet in offenen Betonfässern statt, die 15-monatige Reifung in zu 75% neuen französischen 225-Liter-Eichenfässern.

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