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Creativbier Österreich Kiesbye's
Kiesbye's

Waldbier Elsbeere 0,33 Liter 2019

Dieses Rotbier ist ein wahrer Schatz. Die besonders rare Waldzutat ist die Elsbeere, bekannt als die Königin der Wildfrüchte, mit einem kurzen Zeitfenster für die Ernte. Die Frücht wurden zunächst gefrostet, um nach einem langsamgen Auftauprozess die Genussreife zu erlangen. Ein darauf fein erzeugtes Mus wurde der natürlichen, wilden Gärung ausgesetzt und im Brauschritt des „Abläuterns“ dem Bier untergemischt. Auf der reifen Frucht befindliche Wildhefen konnten dazu isoliert, untersucht, vermehrt und zur Nachreifung eingesetzt werden.
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Produzent

Das Wunder Wald zum Trinken und das Brauen im Einklang mit der Natur!

Region

Österreichs Weingärten erstrecken sich über etwa 51.000 Hektar, vorwiegend in Osten und Südosten des Landes.

Alle Infos auf einen Blick
Produzent: Kiesbye's
Gebiet: Österreich
Typ: Bier / Creativbier
Inhalt/Menge: 0.33 l
Sonderformat: 0,33 Liter
Alkoholgehalt: 7.2 %
Enthält: A Gluten