Verjus ist der Saft unreif geernteter Weintrauben und wird meist als Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser serviert. Der Verjus vom Grünen Veltliner ist zwar schön fruchtig, aber hat auch eine kräftige Säure. Er kann auch wie Zitrone, Essig oder Wein in der Küche für Saucen, Marinaden, Fonds, Desserts oder zum sauren Einlegen eingesetzt werden und ist somit ein wahrer Allrounder.
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Sehr gutes Tröpfchen wenn man weder Alkohol trinken darf und histaminintolerant ist
Sehr sauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuer
Schon bekannt und immer gut!!